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Speisekarte
Unsere Spezialitäten aus
dem Baskenland
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Fischsuppe,
Croutons, Gruyere, “Rouille”-Sauce |
11.50 € |
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Hausgemachte Piperade (Paprikaschoten, Rühreier, gegrillter
Parmaschinken) |
12.00
€ |
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Freilandhähnchen mit Paprikaschoten des Baskenlands, gegrillter
Parmaschinken |
14.00 € |
Vorspeisen
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Rohkostsalat |
9.00 € |
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Salat “Cap Figuier”
(Salat, marinierter Fisch, Garnele) |
13.50 € |
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Foie gras mit Armagnac, dünne Scheiben Serranoschinken
und sein "Chupito" Jurançonwein
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16.50
€ |
Fisch und Fleisch vom Markt
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Entenbrust “Magret de Canard” mit Saft und Himbeeressig
zubereitet, Gemüse |
19.00 € |
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Gegrilltes Rindersteak mit Steinsalz (350 bis 400 g) und Gemüse |
19.50 € |
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Tapio de la Mer mariné (Gegrillte Fischfilets mit Fleur de Sel),
Gemüse |
22.00 € |
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7 Wild-Kingprawns,
flambiert mit Armagnac |
22.00 € |
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Ttoro (Fischragout –
Traditionnelle Fischersuppe) |
23.00 € |
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Tagesgericht (Werfen Sie einen Blick auf die Schiefertafel) |
Gemüsebeilagen
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Butterkartoffeln « à
l’anglaise » |
4.00 € |
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Tagesgemüse |
4.00 € |
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Hausgemachte Pommes |
6.00 € |
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Preise beinhalten MwSt und Service, Getränke sind nicht
inbegriffen |
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